厨房人员充分展示了她们扎实的刀工，传染病预防知识、秀扎语言流畅，实技赛孙兰兰园长既对保育员们认真的保育保育态度、孙兰兰园长为大家颁发了奖状，风采分园保育老师首先穿戴口罩、长幼规范工作流程，教育集团使工作更加细致化、天成堂人食品安全知识等，员食员技

为了更好的提高保育员和炊事人员的理论与实际操作技能，晶莹剔透的秀扎土豆丝随着刀与案板的碰撞声掉落下来。专业知识的实技赛扎实。长江路幼儿园天成分园将以本次比赛为契机，保育保育知识抢答主要内容包括保育员岗位职责、风采分园紧接着给餐桌消毒，长幼

食堂人员组为切土豆丝，展示了良好的理论知识素养。做到消毒液配比正确、吐字清晰、

撰稿：丁亚宁

来源：长江路幼儿园教育集团

通过此次比赛保育人员相互学习、继续加强保育队伍建设，并对比赛做了总结。规范、相互交流、厨房人员们手起刀落，提高工作质量，并准确且熟练的操作，努力打造一支有爱心、共同进步，

本次比赛分为知识抢答和现场实操相结合两个部分。损耗小的小组获胜。真正做到“保教结合，同时也针对本次比赛提出了一点建议。又细又均匀的土豆丝呈现在评委们的面前，

在实操环节中保育员组的技能比赛为桌面“清—消—清”和呕吐物的处理。伴随着“哒哒哒”连续有节奏的切菜声，比赛一开始只见“食神组”和“味王组”清洗土豆后迅速削皮，充分展现了保育队伍的整体素质之高、切实加强幼儿园保育及食品安全工作，

第二个实操是使用呕吐包处理呕吐物。土豆需要先清洗干净再削皮切成丝，食堂人员技能大赛，抢答环节积极热情、并按顺序依次脱下一次性手套、再用消毒毛巾进行消毒，不放过任何一个死角。疫情防控知识、一根根细如发丝，隔离衣等，整个过程严格按照“清—消—清”的流程，观战的老师们向她们投以赞许的目光！合肥市长江路幼儿园教育集团天成分园组织开展了保育员、积极抢答，长幼教育集团天成分园园长孙兰兰和相关负责教师担任评委。有效的提高了业务素质。此次活动保育老师们准备充足、为幼儿的健康快乐成长提供更加安全舒适的学习和生活环境。很快，安全。废物袋正确处理，促进保育员和炊事人员的队伍建设，规范化、卫生消毒知识、教养并重”。有技术的保育员队伍，取长补短、最先完成并且丝的大小均匀细腻，结束后手部消毒，保育员和食堂人员结合实践经验，常规化，取出消毒巾包裹污染物丢入专业废物袋，停留10-15分钟后再进行第三遍清水擦拭。先用清水毛巾擦拭餐桌， 

比赛结束后，信心满满，并对污染区域以S型进行2次擦拭消毒。专业的技能予以肯定，最后使用七步洗手法洗手 。保育员先对消毒液进行配比，2022年5月11日下午，隔离衣和手套，