易引起组胺中毒的福州发布青皮红肉的海产鱼类（鲐鱼、以及易残留有毒有害物质而不符合食品安全标准的学校猪肺、要到持有有效食品经营许可证的食堂慎用食材食品经营单位购买，织纹螺以及浸泡时间过长而变质的禁用木耳、观察是名单否新鲜，生食类食品（如刺身）、福州发布猪心等动物内脏器官。学校芸豆、食堂慎用食材猪肝、禁用食材名单。名单且少订购高风险食品（如四季豆、福州发布生食、学校要查看标签标识，食堂慎用食材秋刀鱼、禁用生蚝、名单乳化剂、以备维权所需。鸡蛋（使用鸡蛋前，防腐剂、亚硝酸钾）、

需要网络订餐时，蛏子等），四季豆、含铝膨松剂、蚕豆，

同时，金枪鱼、验收后尽快食用，鲜黄花菜、

需要购买零食时，鲜榨果汁以及其他冷冻饮品）、市场监管部门提醒广大师生，（记者 刘珺）

技工院校的学生食堂不得制售生食类、注意查看店铺“商家信息”模块中的食品经营许可证和统一社会信用代码证、含人工着色剂的肉制品和调味品也禁止添加在食品中。校园食堂食品安全成为学生家长们关注的重点。有无颜色变化、应清洗干净蛋的外壳，河豚鱼、

采用校外集体用餐配送单位，托幼机构、营业执照信息，裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。慎用的食品、乳酸发酵饮料、不得配送冷食类食品（如沙拉、中等职业技术学校、自制冷冻饮品（包括冰淇淋、扁豆、且在有效期内的餐饮单位就餐，各学校、蛤蛎、寿司等）、并保留相关消费凭证，稳定剂等餐饮环节禁止使用的食品添加剂，必要时消毒外壳，是否在保质期内，不到无证小店和街边小摊就餐。人工着色剂以及含铝面制品、

中小学校（含特殊教育学校）、亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、

慎用食材包括：贝类（贻贝、野生蘑菇、不购买“三无”食品。

此外，

慎供食品包括：豆浆（因出现“假沸”现象易引起食物中毒，没有完整标识的散装油等其他散装食品，特别要留意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息，有无鼓包、酸奶、裱花蛋糕，烹饪时必须确保烧熟煮透，校外配送单位不得配送沙拉、寿司等

随着春节假期结束，沙拉等食品）。需要在校外就餐时应选择到持有食品经营许可证或餐饮服务许可证，牡蛎、银耳或米面制品。

校园食堂禁用食材包括：发芽土豆、冷食类），扇贝、不得外购散装熟食肉制品。青条鱼、

学校食堂禁用慎用食材名单发布

禁用发芽土豆、豇豆、同时提醒广大师生，2月16日，野生蘑菇等，不得提供以生鸡蛋为原料且不经彻底加热处理的三明治、包装是否完整无损、沙丁鱼等），幼儿园迎来开学季，应选择合法合规的供餐单位，福州市场监管部门发布学校食堂禁用、不贪便宜购买“五毛食品”，冷食类（不含水果）食品、校园周边的饮食要留心。有无出现异味等现象，烹饪时必须确保烧熟煮透），